Recetas de familia: Chichi's chimichurri

En esta entrega de las Recetas de familia les paso un clásico de la cocina argentina para acompañar, generalmente los chorizos (choripanes), o cualquier carne.

Chimichurri Chichi

En una procesadora picar hasta consistencia deseada:

- 1 taza de aceite de oliva extra vírgen

- jugo de medio limón

- 1 ramillete de perejil italiano pequeño- sólo las hojas

- 3 dientes de ajo

- 1/4 cebolla roja

- 1 cucharadita de pimienta roja picada

- sal y pimienta a gusto

Esta es una receta que gustó muchísimo en un asado que hicimos el fin de semana con amigos. Lo importante es que ajusten los ingredientes a su preferencias - más picante, con más o menos ajo y que hagan el doble de lo que pensaban preparar.

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Family Recipes: Chichi's Chimichurri

In this posting of Family Recipes let me share with you a classic from the Argentine cuisine, generally used to accompany sausages (choripanes), but good for any kind of meat.

Chichi's Chimichurri

In a food processor chop until desired consistency:

- 1 cup of EVOO

- juice of half a lemon

- 1 small bunch of flat leaf parsley - leaves only

- 3 garlic cloves

- 1/4 red onion

- 1 tsp crushed red pepper flakes

- salt and pepper to taste

My friends loved the recipe when they tasted it this past weekend. The important thing is to adjust the recipe to your taste - spicier, more or less garlic and to make a double batch!

Guayaquil, Ecuador

Postcards is a recurrent entry where people tell me about their city and what it means to them in images and a few words so that we can enjoy them through their eyes and thoughts. This post was written by my brother, Cristian Cattaneo, about Guayaquil in Ecuador, where he lives with his wife Alexandra Saltos.
Esta foto está sacada desde el edificio más alto de Guayaquil, el Banker's Club, donde celebramos nuestro casamiento. Se ve el Rio Guayas, el malecón y parte del centro de la ciudad (enero 2008).

This photo was taken from the tallest building in Guayaquil called the Banker's Club and where our wedding reception was held. You can see the River Guayas, the "malecon" and part of the city center (January 2008).

Esta otra foto está sacada desde el malecón, sobre el río Guayas y el barco se llama Buque escuela Guayas. Lo que se ve atrás en la foto es el cerro Santa Ana con el faro en la punta que es un lugar bien turístico y adonde empezó al ciudad de Guayaquil (enero de 2007).

This other photo was taken from the "malecon" by the River Guayas and the boat's name is Buque escuela Guayas. In the background you can see St Ana's Hill with it's lighthouse at the top. This is a very touristic site and where Guayaquil city started (January 2007).

La verdad es que nunca me imaginé que iba a vivir el Guayaquil y menos conocer Ecuador. El río Guayas pasa cerca de nuestra casa. Nosostro vivimos cerca de donde tome las fotos a unos 10 minutos en auto. Hay un aspecto similar entre Guayaquil, Ecuador y Rosario, mi ciudad natal en Argentina: los ríos que las bordean concentran una gran parte de la actividad de ambas ciudades.

The truth is that I never imagined I was going to live in Guayaquil or get to know Ecuador. The Guayas River is close to our home. We live close to where the photos were taken, about 10 minutes away by car. There is a similarity between Guayaquil, Ecuador, and Rosario, Argentina, my hometown: the rivers that go by them are a big part of the citys' lives.

Clases de conversación en inglés en la biblioteca de Stamford

La biblioteca de Stamford ofrece una clase de conversacion en ingles que se llama "Let's Talk" en Main Branch (miércoles a las 6.30) y en South End Branch (jueves a las 6.30). Sólo pueden llegar a la clase en el día y hora correcto, no hace falta registrarse. Y si necesitan ir con sus niños, hay un programa para niños de 5 a 10 años que corre paralelamente a la clase de los adultos.
Para mas información llamen al 325-8228 o 8226.

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English Conversation group at the Stamford Library

The Ferguson Library at Stamford offers a fantastic "Let's Talk" English conversation group at the Main Branch (Wednesdays at 6.30 pm)and at South End Branch (Thursdays 6.30 pm). The sessions are drop -in, no registration required. And if you need to bring your child, they have a program for kids ages 5 to 10 parallel to the adults.

Please call 352-8228 or 8226 for more information.

NPR Who Needs a Manual to Write Real Good?

I've been reseaching style guides due to my latest endevours in this bilingual blog and found a bunch worth noticing. Coincidentaly, while listening to NRP one morning, I heard a great story on All Things Considered that had me laughing out loud (to my daughter's delight). It's about the 50th Annniversary of Strunk and White's Elements of Style grammar manual. It reminded me of my friend Gabriela who would enjoy this story as much as I did.

Here are some of the titles available at Amazon: The Elements of Style by W Strunk and E. B. White; Style by John Haynes; The Chicago Manual of Style by University of Chicago.

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Estuve investigando acerca de Manuales de estilo desde que emprendí este blog y encontré varios títulos que valen la pena. Por casualidad, cuando escuchaba NPR una manaña escuché una emisión genial en All Things Considered que me hizo reir fuerte (cosa que le encantó a mi hija). La historia es acerca del 50 Aniversario del Manual de estilo de Strunk y White. Me recordó a mi amiga Gabriela que disfrutaría de esta historia tanto como yo.

Estos son algunos de los títulos disponibles en Amazon: The Elements of Style by W Strunk and E. B. White; Style by John Haynes; The Chicago Manual of Style by University of Chicago.

Best Children's Fictional Character

El mejor personaje ficticio infantil de acuerdo con la votación fue Shrek. Yo tengo mi corazoncito con el Chavo del 8 pero admito que Shreck es gracioso. Ambos son figuras frágiles emocionalemnte que deben enfrentar dificultades en la vida - no son los protagonistas que tienen todo a su favor. Deben usar el ingenio para conseguir lo que quieren, o en el caso del Chavo, para satisfacer la necesidad básica del alimento. Pero creo que la clave del éxito y de la fuerza de ambos personajes esta en la amistad. Son los amigos quienes los ayudan, los aconsejan y estan presentes en las buenas y en las malas. Que linda lección para que aprendan los niños.

Esta entrada está dedicada a todos mis amigos.

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Shrek was the best children's fictional character according to the voters. My heart was set on Chavo del 8 but I have to admit that Shrek is fun. They are both emotionally fragile characters that have to face difficult situations in life; they are not the stars that have everything going for them. They have to be resourceful to get what they want out of life, or in Chavo's case, to satisfy his basic need of food. But I think that the key to both character's success and strength is their friends. It's their friends who help them, advice them and are there through thick and thin. What a great lesson for children to learn.

This post is dedicated to all of my friends.

Alfajorcitos de maicena artesanales

Esta imagen feliz me recuerda a los cumpleaños de la infancia. Laura Ferreyra es la genial repostera que crea estos alfajorcitos de maicena artesanales rellenos de dulce de leche. Son suaves y a la vez se deshacen y tienen ese aroama a limón tan delicioso... Ella los vende en varios restaurantes y panaderias de la zona y hace pedidos especiales para fiestas y reuniones. ¡Son una linda tradición para continuar en los cumpleaños de mi hija!

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Handmade Cornstarch Delights

This happy image reminds me of childhood birthday parties. Laura Ferreyra is the brilliant baker that creates these handmade cornstarch "alfajorcitos" filled with caramel. They are smooth and crumbly and lemony and Oh so good! She sells to various restaurants and bakeries in the area and makes special orders for parties and celebrations. They are a great tradition to continue in my daughter's birthday parties.

Dr Weil

Dr Andrew Weil has been my health care referent for many years now. I first discovered him when I was getting regular ear infections and, instead of antibiotics, I decided to take a more "natural" approach. By reading about Integrative Medicine and Dr Weil, I took his suggestion of strengthening the immune system to fight all kinds of infections and it worked like magic (or should I say like medicine?). Since then, I've been taking his multivitamins regularly. One great plus of these vitamins is that they do not upset my stomach as other brands did in the past. Also, Dr Weil has designed a plant based beauty line for Origins that I have personally tried and loved.

Check out Dr Weil's website for tips on healthy living, products for optimum health and information on Integrative Medicine.

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El Dr Andrew Weil es mi referente de salud desde hace muchos años. Lo descubrí por primera vez cuando me daban infecciones de oído seguido y, en vez de antibióticos, decidí tomar un enfoque más natural. Luego de leer acerca de la Medicina Integral y del Dr Weil, seguí su sugerencia de fortalecer el sistema inmune para combatir toda clases de infecciones y funcionó como magia (o debería decir como un medicamento?). Desde entonces, tomo sus multivitaminas a diario. Un punto positivo de estas vitaminas es que no dan malestar de estómago como otras marcas que probé. Además, el Dr Weil diseñó una línea de productos de belleza a base de plantas que probé personalmente y me encantó.

Pueden ir al website del Dr Weil para mas información sobre vida sana, productos para una salud óptima e información sobre Medicina integral.