Agrego esta receta a la colección de Recetas de famila para cuando mi hija crezca, en homenaje a su tercio de orígen colombiano. Los cholados son unos helados típicos de la región de Cali en Colombia pero yo los probé en Queens, NY.Los cholados tienen una base de hielo picado y frutas tropicales como el mango y el ananá (piña) y otras frutas como frutillas (fresas) o frambuesas. La salsa, que le da la explosión de sabor, se hace con leche condensada y jugo de frutas que se rocían sobre el hielo: una delicia.
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I'm adding this recipe to my Family Recipe collection for when my daughter grows up as an homage to her Colombian heritage. Cholados are ice cream typical of the region of Cali in Colombia but I first tasted them in Queens, NY.
Cholados have a base of chopped ice and tropical fruits such as mango and pineapple and other fruits such as strawberries or raspberries. The sauce that delivers the flavour punch is made with condensed milk and fruit juice and it's poured over the ice - delectable!
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